POST 4º Agua y Puentes de hidrógeno

El agua es el principal componente del cuerpo humano. Aproximadamente el 60% de esta agua sse encuentra en el interior de la células (agua intracelular). El resto (agua extra celular) es la que circula en la sangre y baña los tejidos.
La molecula del agua esta formada por dos átomos de H unido de O por medio de dos enlaces covalentes.
El agua es el liquido que más sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez es importante para la vida, se debe a su capacidad para formar fuentes de hidrógeno.
Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido casi incomprensible.
El agua puede absorber grandes cantidades de calor que utiliza para romper los puentes de hidrógeno por lo que la temperatura se eleva muy lentamente.
Los puentes de hidrógeno son los responsables de esta propiedad. Para evaporar el agua primero hay que romper los puentes posteriormente dotar las moléculas de agua de la suficiente energía cinética para pasar de la fase liquida a la gaseosa